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所谓加班和加班费，适用于实行标准工时制下的单位和职工，劳动法对每日加班的时间，每月累计加班的时间，节假日加班，不同情况下加班费的计算，均有详细规定。同时还有特殊情况下，如抢险需要等例外情况下的规定。由于我国大多数单位实行的都是标准工时制，这是最一般的情况。
还有一种叫综合计算工时制，如火车的乘务员，按一定的周期，需要连续工作几天，再补休几天，这由单位的工作安排和职工的约定来决定。超越累计工时的，应计算加班费。
比较麻烦的是不定时工作制。如新闻记者、采购人员等，工作时间，具有很大的不确定性，且主要由工作成果来考核，除节假日算加班外，其他时间不算加班。实际上，此类人员不好确定工班作时间的人员，各行各业都不少，在节假日时间，常常也停不下来，在认定上很难。除非是单位限定在节假日，不得休息去完成工作，自主的加班行为，不会计算为加班。
举个简单的例子，一位记者，周日上街，见到一起突发性事件，当晚必须抢发稿件，虽然从职业行为规定来说，必须如此，但这样的事常有，单位一般不会计算为加班，从另一重意义上说，新闻单位一般都实行了发稿数量与报酬挂钩制，这条稿件发了，会有收益，可以理解为补偿。还有一个难点是，你抢发了突发性事件的稿件，我周日还在继续加班撰写一条编辑部安排的重要稿件，这在新闻单位是很常见的情况，我算不算？所以在这类单位，会有一些灵活处理办法，即双休日或春节元旦之类时间，硬性安排你值班了，你必须值班，不能有自己的其他安排，就算加班了。
不知提问者，是针对何种具体情况提问的，这得具体问题具体分析。单位明显违规，是可以抵制的。但在资强劳弱的情况下，你在乎这份工作，要想抵制也难。有些单位，把工资标准定得很低，职工要超时工作，才能获得稍好一点的收入，这种情况，往往在找工作难时出现，也很让人无奈。
至于员工要图表现，得赏识，按规定应得加班费而不得，也加班，偶尔为之可以，作为一种常态，是不可取的。图表现，有的是途径，不需要在这方面特别下功夫。人家不加班，你加班，此种表现，其他职工也会反感的。