■ 撰文 | 李 華
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今日，眾多媒體爆出阿里巴巴95億美元收購餓了么全部股份。
這筆交易當事雙方未予置評，所以，大概率有這麼回事，但具體信息，如交易數額等還需確認。
阿里巴巴收購餓了么也在市場預期之內。此筆交易可能有三方面啟示。
/ 01/
為什麼是現金
傳聞的眾多版本，都為阿里巴巴95億美元現金全資收購。不管數額是否準確，單現金方式收購則有兩方面啟示。
一方面說明，餓了么此前ABCDEF輪的投資方，套現離場。所以，《商業觀察家》認為，關於餓了么會2018年上市的論調可能是不準確的。
另一方面考慮到餓了么早前融資方有騰訊系身影，剔出「競品因素」，那就大家都「退出」吧。
/ 02/
餐飲新零售
收購餓了么的時點，可能早有跡象可循。
口碑2017年底在阿里巴巴集團內的業務地位「升級」，彙報對象從螞蟻金服轉為阿里巴巴集團CEO張勇。
阿里新零售則擴展至了四條業務線，分別為盒馬-淘鮮達（大潤發）為代表的生鮮快消新零售業務線，銀泰為基礎的百貨新零售業務線，蘇寧、居然之家、天貓電器美家新零售業務線，以及最近才確立的以口碑、餓了么為基礎的餐飲新零售業務線。
餐飲高頻，萬億級的市場，跟實物零售密切相關。所以，這個市場是能培育出一家線上大型平台的，而考慮到線上的「贏者通吃」特徵，阿里巴巴必然是要切入的，否則，這個領域成長起來的企業，必然也會朝實物零售市場發展。
但無論是團購（消費者到店就餐），還是外賣（午餐），美團在這個市場已經建立一定競爭門檻，有很大先發優勢。
《商業觀察家》認為，阿里若全資收購餓了么，其意義不僅僅在既有外賣業務上制衡美團，因為僅做追趕者是沒「前途」的。而是可能要在業務生態里進行新的一輪整合，向新的方向、空間，向線下要市場份額。
/ 03/
中央廚房
結合口碑最近的一輪業務調整看，口碑已全面轉向線下，通過一套雲POS系統（餐廳安裝），把線上流量訂單（淘寶、天貓、口碑、餓了么等）、線下流量（餐廳）、支付、線上線下會員、中央廚房、食材快消品供應鏈做一個整合。
實現什麼場景？
通過數據驅動，可以讓品牌餐廳的標準化菜品，在消費者樓下不知名小餐館里出售。也就是說，你在樓下不知名餐廳也能吃到西貝的菜。
這其中，關鍵性的因素之一，就是對餐廳中央廚房能進行有效整合。現在很多餐廳賣得都已經是標準化菜品，餐廳本身已經沒有廚師。通過中央廚房製作標準化菜品，配送到餐廳，再現場加熱一下就成一道菜。
因此，如能有效整合各大餐廳的中央廚房，控貨滿足需求，那麼，就有可能在目前的餐飲消費場景下，創造新的便捷性消費體驗。進而整合市場。
餓了么在這一業務體系，既會是「受益方」，也會貢獻作用。
外賣平台的模式，當下業務模型是與餐廳做一個鏈接，並延展一些閑時銷售（如非餐時段做快消品快送業務）。這樣簡單的鏈接，外賣平台無法「控制」傳統餐飲。一是餐廳如有新的流量來源、有補貼，就會與新合作夥伴合作。二是，大多數餐飲也還是在靠門店人流量、堂食賺錢。
因此，如果整合中央廚房來發展外賣業務。通過中央廚房支撐供應鏈，整個餐飲外賣業務就是更可控的。
既為餐廳供應菜品（整合中央廚房），也為餐廳供應食材，還為餐廳省事、省時，帶來訂單、坪效提升，那麼，餐廳也會更依賴這個體系，更有「粘性」。
餓了么現有的Ｂ端餐飲商家資源、配送體系、流量資源、數據資源等，對這個業務體系也會是重要的支撐點。
背景鏈接：餓了么融資線路圖
2011年3月，完成數百萬美元A輪融資，投資方位金沙江創投；
2013年1月，完成數百萬美元B輪融資，由經緯中國領投，金沙江創投跟投；
2013年11月，完成2500萬美元C輪融資，由紅杉資本中國基金領投，經緯中國和金沙江創投跟投；
2014年5月，完成8000萬美元D輪融資，大眾點評投資；
2015年1月，完成3.5億美元E輪融資，由中信產業基金領投，騰訊、京東、大眾點評和紅杉資本中國基金跟投；
2015年8月，完成6.3億美元F輪融資，由中信產業基金、華聯股份領投，華人文化產業基金、歌斐資產等新投資方以及騰訊、京東、紅杉資本等原投資方跟投；
2015年11月，完成一輪來自滴滴出行的戰略融資，具體金額不詳；
2016年4月，完成最新一輪12.5億美元融資，由阿里巴巴集團領投，螞蟻金服跟投。
2017年8月，餓了么宣布合併百度外賣。據稱，阿里巴巴為此次交易向餓了么提供了融資支持。
文章出自公號商業觀察家